Photo équipe de france ©AFP
SIRHA 2017 : Let's ROCK !
La France vient de remporter la Coupe du Monde de Pâtisserie à Lyon lors du SIRHA (Salon International de la Restauration, l'Hôtellerie et l'Alimentation). C'est la huitième fois que les Français remportent ce graal.
Le Rock n' Roll était mis à l'honneur lors de cette finale. C'est alors avec une pièce en sucre représentant un groupe de musique, batteur et guitariste enflammés, que l'équipe Française remporte ce challenge.
L'épreuve consistait à réaliser en 10 heures (sur deux jours) trois entremets au chocolat, trois entremets glacés aux fruits, douze desserts à l'assiette et trois pièces artistiques ( à base de glace, sucre et chocolat).
L'équipe composée de Jean-Thomas Schneider, Bastien Girard et d'Etienne Leroy a su faire preuve d'une grande créativité et de technicité !
